Misska, desde Bilbao a Oriente

Hace unos años, mi conocimiento en cuanto gastronomía oriental se dividía en dos: china, con el cerdo agridulce de color radioactivo a la cabeza; y japonesa, con sushi y pescado crudo por bandera. Era mi manera de simplificar, y de empezar a conocer un poquito más sobre ellos. Y ahora, aparecen locales como Udon, Wasabi, Musume Izakaya (coming soon post!) o Misska y dan la vuelta a mi excesiva simplificación de la cocina oriental para mostrarme nuevos sabores y platos. ¿Quieres conocerlos? ¡Adelante!



Hace como dos años, mi hermano me dijo: "Deberías probar los baos, son unos bollitos de pan al vapor, super ricos!" Pero en Bilbao, todo llega con calma, y ahora, entre otros locales, Misska ofrece un apartado en su carta, y sin duda, ¡tenéis que probarlos! Y el de pato con salsa hoisin, es para repetir. 




Pero Misska ofrece mucho más en cuanto a La Cocina oriental, y de ahí, que yo empiece a liarme: seguimos con "siumai de carne de cerdo y shitakes", un plato de origen chino, que acompañó a un "poke bowl mixto de salmón y atún" directamente de la cocina hawaiana. Vamos, que no importa la procedencia, siempre que se pueda viajar a través de la comida. 




Y para terminar, nos dimos un paseo por Tailandia, y por su plato nacional: "Pad Thai". Que sinceramente, si habéis estado en Bangkok, o en cualquier otro punto de Tailandia, y habéis probado este plato en alguno de sus puestos callejeros (y por lo tanto, os habéis enamorado de este plato), no hay en Bilbao nada que se le parezca. Pero no está mal volver a esos sabores, y esa mezcla de ingredientes, para recordar las calles de Bangkok.



MISSKA CREATIVE COOKING

C/ Colón de Larreategui, 35, Bilbao


Qué mejor descripción que la que ellos mismos hacen: "Asían street food experience", o cómo dar una vuelta por oriente, sin salir de Bilbao. UN local monismo (el antiguo Trimmer) reconvertido en un restaurante fusión, donde además de la comida, destaca la Deco y ¡el musicón! Os juro que mi querido amigo J' y yo apunto estuvimos de subirnos a la silla a darlo todo. Por unos 20€ de media por persona, se come a gusto, con un servicio de diez. 








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Ingredientes

#gastroexperiencia 1 año 10.000 1000 18 Lobster Bar 2 años 2000 2013 2015 27+1 27+2 3000 365cities.org 80grados 99 Sushi Bar Abaroa Aizian Al dente Alambique Alaska Alfredo's Algusto 2013 Alubias Amorino Andra Mari Arandia de Julen Aretxondo Arlobi Artajo Asia chic Atea Atril20uno Atxarre Aunar Ong Baobab Tetería Bar Bascook Baster Bendita Pizza Bilbao Bilbao Berria Bistró Guggenheim Bitoque Bizkaia Blog Blondie Hostess Bocadillo Bochoco Bodegin Mendia Boulevard Brass27 Brunch Café Café Bilbao Café de Santiago Café Iruña Cafeteria Cajón desastre Capitulo 1 Capitulo 2 Capitulo 3 Capitulo 4 Capuccino Carnaval Carrefour Planet Casa Mono Casa Rufo Celiacos Cervecera Chiringuito Chuleta Cocina internacional Cocina moderna Cocina tradicional Cocktail Coffee Break Colmado Ibérico Colombo Bilbao Comer en Bilbao Comer en Nueva York Conjunto Vacio Coppola Corinto y Oro CrêpeandCrêpe Creperia Cronut De Santa Rosalia Deluxe Desayuno Desayuno en Bilbao Discoteca Distrito 9 Domenicos Don Angelo Doyuno Dray Martina Duffin Dagels Dúplex Ein Prosit El Globo El Molino El obrador de Bilbao El puntal El Serbal El Txakoli Eme Ensalada Era Coquela Fast food Fauchon Florida Foster Hollywood Francia Frescco Gaminiz Gastronomia Gaztandegi Gelati Gelati Gilda Ginos Goizeko Izarra Golfo norte Gorbea Gorozika Gozatu Gure Sukalkintza Hamburguesas Hamburguesas en Londres Hamburgueserias en Bilbao Happy Pills Heladeria Hosteria de Arnuero Hot Dog's House Ikea Indusi Irrintzi Italiano japonés Kanpantxu Kasko Pintxotan Kikara Kilimanjaro Kimtxu Kokken Krunch Kuma La bodeguita jarrillera La Brasa Canalla La Casetta La Charcu La Chata La chuleta sin espina La compañía del ron La Cuchara La Deliciosa La despensa de Blackie La Florinda La foca Nicanora La mafia se sienta a la mesa La Manducateca La Mary La Moderna La Olla La petite fromagerie La Roca La Suiza La Tagliatella La Viña del ensanche Labeko Labneh Ladurée Lar Las Cepas Lasal Lavin Le Club Lekeitio Llao llao Londres Los Fueros Los Gallos Lu'um Maloka Mandoya Manila Mao Marchese del Porto. Marimar Marisco Marisgalicia Mazapán McDonalds Mendia Mendibile Mendipe Menuveo Michelin Milagros Mina Misska Miu Mojito Nervión New Inn Nueva York Ñam Opila Ozio Arizona Pacifico Panaderia Panko Passerella Pastelería Peggysue Perrito Faldero Petit Racó Pintxame Pintxos en Barakaldo Pintxos en Bilbao Pizza Pizza Leggera Pizza Via Planchaditos. Portu Berri Barrio Pulpo Quesos Rabas en Bilbao Receta Restaurantes Barrika Restaurantes en Álava Restaurantes en Amorebieta Restaurantes en Barakaldo Restaurantes en Berango Restaurantes en Bilbao Restaurantes en Cantabria Restaurantes en Casco Viejo Restaurantes en Galdakao Restaurantes en Galicia Restaurantes en Gorliz Restaurantes en La Rioja Restaurantes en Leioa Restaurantes en Madrid Restaurantes en Muskiz Restaurantes en Nueva York Restaurantes en Portugalete Restaurantes en Sestao Restaurantes en Sopelana Restaurantes en Tarragona Restaurantes en Urdaibai restaurantes en Vielha Roma Salou sandwich Santutxu Pintxotan Sanwicoffee Scala Shibui Sidreria Sikera Slow food Solana Sorteo Speculoos Sua San Sumo Bilbao Supermartxé Sushi Sushi Artist Sushi Heros T1 Taberna Tahona Artesanal Take-away Tapachula Teatro Campos Bilbao Tempus Fugit Terraza en Bilbao Terrazas The Beetle The Bite The Image Club The Loft Bilbao The Simpsons Tortilla Tostadas Trimmer Turrón Twiggy Txakoli Ballano Txocook Udon Unico Lounge Ur-Gatza Urrestarazu USB un señor de Bilbao Vacaciones Vegetariano Viaje Viernes de tortilla Vivero Artxanda Wagyu Wasabi Weekender Wiche Yandiola Yolado Zaka Zapirain Zazpi Zortziko Zuberoa Zurigorris