Goiko grill, pulled pork y su restaurante en Bilbao (Madrid)

El último fin de semana fui a Madrid a ver mi hermano, con la intención de pasar un par de días con él, reinos, disfrutar de la ciudad, y pegarnos unos cuantos homenajes culinarios. Mi querido hermanito me tenía preparado una ruta, de la cual no sé ni cómo salimos sin que nos reventara el estómago y/o las arterias. 

Para empezar, una cena con él y J, un amigo madrileño al que ya he adoptado como hermanito pequeño, creo que le gusta comer más que a mi, sólo que a él no se le nota y a mi sí. (Os juro que voy al gim para compensar). Tras una conversación surrealista por teléfono, fuimos a Goiko Grill en Glorieta de Bilbao, nuestra mesita, en la terraza era perfecta para cenar en pleno centro madrileño con una temperatura, que ríete tú del verano en Bilbao. 

Los tres íbamos con la idea de la famosa hamburguesa de pulled pork, pero además vimos otra con huevo, que nos llamaba mucho así como los aros de cebolla. Imposible decidir así, que cayeron dos Seductoras, con pulled pork, aguacate, mango dulce y chips de nachos: IMPRESIONANTE. Os lo prometo, IMPRESIONANTE. Además de esa, pedimos Pigma, una hamburguesa a la brasa con huevo, queso y bacon, por probar ese sabor de las hamburguesas a la brasa tan características de Goiko Grill, ambas acompañadas de patatas gajo, de esas hechas en casa que saben a maravilla. 

A pesar del malentendido que si cena dentro, que si cena fuera, estuvimos la mar de bien en la terraza de Bilbao (no, no confundir con nuestra noble villa, que por cierto, ¡que abran un Goiko Grill aquí!), y desde luego, a partir de ahora, cada vez que visite a mi hermanito y a mi querido hermano adoptado J ¡visita obligada! Una única petición para Goiko Grill: ¡¿pero cómo no hay ya un restaurante en la capital del mundo?!


GOIKO GRILL
Glorieta de Bilbao, 3. Madrid.

Desde Venezuela llega la familia Goicoechea, y se transforma en Madrid en Goiko Grill, tres restaurantes con esencia familiar y alma vasca, ¡cómo no, estamos en todas partes! Un concepto sencillo, pero ganador: ofrecer una carta sencilla con ingredientes de primera calidad, y un producto bien elabora, bien ejecutado, y muy bien presentado. ¡Premio! Los vascos se hacen con Madrid a base de hamburguesas, nachos y pulled pork. Ahora solo espero que vuelvan a casa, y decidan abrir un restaurante en Bilbao (Bizkaia, nada de glorietas!), ¡yo les pienso recibir con los brazos abiertos!








2 comentarios:

  1. Como se que la familia Goicoechea esta muy atenta a las redes sociales espero que te hagan caso, en Bilbao y creo que en cualquier sitio el éxito lo tienen asegurado,

    ResponderEliminar

 

Ingredientes

#gastroexperiencia 1 año 10.000 1000 18 Lobster Bar 2 años 2000 2013 2015 27+1 27+2 3000 365cities.org 80grados 99 Sushi Bar Abaroa Aizian Al dente Alambique Alaska Alfredo's Algusto 2013 Alubias Amorino Andra Mari Arandia de Julen Aretxondo Arlobi Artajo Asia chic Atea Atril20uno Atxarre Aunar Ong Baobab Tetería Bar Bascook Baster Bendita Pizza Bilbao Bilbao Berria Bistró Guggenheim Bitoque Bizkaia Blog Blondie Hostess Bocadillo Bochoco Bodegin Mendia Boulevard Brass27 Brunch Café Café Bilbao Café de Santiago Café Iruña Cafeteria Cajón desastre Capitulo 1 Capitulo 2 Capitulo 3 Capitulo 4 Capuccino Carnaval Carrefour Planet Casa Mono Casa Rufo Celiacos Cervecera Chiringuito Chuleta Cocina internacional Cocina moderna Cocina tradicional Cocktail Coffee Break Colmado Ibérico Colombo Bilbao Comer en Bilbao Comer en Nueva York Conjunto Vacio Coppola Corinto y Oro CrêpeandCrêpe Creperia Cronut De Santa Rosalia Deluxe Desayuno Desayuno en Bilbao Discoteca Distrito 9 Domenicos Don Angelo Doyuno Dray Martina Duffin Dagels Dúplex Ein Prosit El Globo El Molino El obrador de Bilbao El puntal El Serbal El Txakoli Eme Ensalada Fast food Fauchon Florida Foster Hollywood Francia Frescco Gaminiz Gastronomia Gaztandegi Gelati Gelati Gilda Ginos Goizeko Izarra Golfo norte Gorbea Gorozika Gozatu Gure Sukalkintza Hamburguesas Hamburguesas en Londres Hamburgueserias en Bilbao Happy Pills Heladeria Hosteria de Arnuero Hot Dog's House Ikea Indusi Irrintzi Italiano Kanpantxu Kasko Pintxotan Kikara Kilimanjaro Kimtxu Kokken Krunch Kuma La bodeguita jarrillera La Brasa Canalla La Casetta La Charcu La Chata La chuleta sin espina La compañía del ron La Cuchara La Deliciosa La despensa de Blackie La Florinda La foca Nicanora La mafia se sienta a la mesa La Manducateca La Mary La Moderna La Olla La petite fromagerie La Roca La Suiza La Tagliatella La Viña del ensanche Labeko Labneh Ladurée Lar Las Cepas Lasal Lavin Le Club Lekeitio Llao llao Londres Los Fueros Los Gallos Lu'um Maloka Mandoya Manila Mao Marchese del Porto. Marimar Marisco Marisgalicia Mazapán McDonalds Mendia Mendibile Mendipe Menuveo Michelin Milagros Mina Miu Mojito Nervión New Inn Nueva York Ñam Opila Ozio Arizona Pacifico Panaderia Panko Passerella Pastelería Peggysue Perrito Faldero Petit Racó Pintxame Pintxos en Barakaldo Pintxos en Bilbao Pizza Pizza Leggera Pizza Via Planchaditos. Portu Berri Barrio Pulpo Quesos Rabas en Bilbao Receta Restaurantes Barrika Restaurantes en Álava Restaurantes en Amorebieta Restaurantes en Barakaldo Restaurantes en Berango Restaurantes en Bilbao Restaurantes en Cantabria Restaurantes en Casco Viejo Restaurantes en Galdakao Restaurantes en Galicia Restaurantes en Gorliz Restaurantes en La Rioja Restaurantes en Leioa Restaurantes en Madrid Restaurantes en Muskiz Restaurantes en Nueva York Restaurantes en Portugalete Restaurantes en Sestao Restaurantes en Sopelana Restaurantes en Tarragona Restaurantes en Urdaibai Roma Salou sandwich Santutxu Pintxotan Sanwicoffee Scala Shibui Sidreria Sikera Slow food Solana Sorteo Speculoos Sua San Sumo Bilbao Supermartxé Sushi Sushi Artist Sushi Heros T1 Taberna Tahona Artesanal Take-away Tapachula Teatro Campos Bilbao Tempus Fugit Terraza en Bilbao The Beetle The Bite The Image Club The Loft Bilbao The Simpsons Tortilla Tostadas Trimmer Turrón Twiggy Txakoli Ballano Txocook Udon Unico Lounge Ur-Gatza Urrestarazu USB un señor de Bilbao Vacaciones Vegetariano Viaje Viernes de tortilla Vivero Artxanda Wagyu Wasabi Weekender Wiche Yandiola Yolado Zaka Zapirain Zazpi Zortziko Zuberoa Zurigorris