Restaurante Las Cepas

Cuando asfaltaron la calle Ledesma, aquello se convirtió en la nueva zona de moda para el pintxo-pote; Garcia Rivero nunca ha perdido su encanto sobre todo en días de partido. Pero poco a poco la zona de Heros-Henao y sus calles adyacentes están dando paso a una nueva zona de pintxos, más allá de esas mañanas en las que sirven desayunos y pintxos a media mañana los oficinistas de la zona.

Y entre esos bares, está Las Cepas, donde los pintxos a 1€ causan furor, no solo por su precio, sino por que además, están deliciosos. Un día entre semana, fui a buscar a mi padre al trabajo, conoce la zona, ya que trabaja en una de las numerosas oficinas que hay, y junto con mi madre, fuimos a comer el menú del día, por 12€, iva incluido.



1. Los entrantes.
Para mi madre, couscous de verduras y gambas con refrito de pasas y almendras, el couscous en su punto y con un agradable sabor, lo mismo que las verduras, que estaban en su punto de cocción. Sin embargo, las gambas debián tener el día libre, por que por ahí apenas aparecieron un par de ellas. La verdad, es que simplemente con un buen caldo, las verduras, y algo más de frutos secos, ya era un plato delicioso. Bueno en realidad, creo que las gambas se fueron de fiesta con los mejillones del arroz cremoso que eligió mi padre, que al pobre sólo le tocó uno. 

Yo pedí carpaccio de buey con rúcula y parmesano, la verdad es que para ser un menú del día, tanto la ración como la calidad de los ingredientes, eran ¡de diez! Unas finas láminas, a temperatura ambiente, (odio infinito a esos carpaccios sacados del frigorífico), con gran cantidad de fino parmesano y rúcula. 

Couscous de verduras y gambas con reftito de pasas y almendras

Carpaccio de buey, rúcula y parmesano

Arroz meloso de tomate, albahaca y mejillones



2. Los segundos
Para continuar, mi madre y yo nos decantamos por la moussaka, esa especia de lasagna a base de berenjena, carne picada, bechamel y queso. Una ración generosa, con grandes trozos de verdura, y una bechamel cremosa. Pena que destrozaron el plato con esa salsa de tomate concentrado. Pero a ver, ¿¿qué necesidad hay de meter este combinado de edulcorantes y demás E-120..?? Que tener preparado un tomatito casero no cuesta nada, y se nota mucho en el paladar. 
Para mi padre, unos tacos de atún al punto, rosaditos por dentro, y acompañados de verduras a la plancha, que no se pudo terminar, ¡menuda ración!

Moussaka

Taco de atún, pimientos asados, calabacín y cebolla roja caramelizada


3. Los postres. 
Y en los postres, mi madre y yo volvimos a coincidir, con una ración de tarta Tatín, una tarta que me encanta, y que no defraudó en Las Cepas, con gran cantidad de fruta, y un hojaldre fino en la base. Para el patrocinador de este post, mi padre, un tiramisú de frutos rojos, algo así como un milhojas de bizcocho con crema de frutos rojos. Vamos, que no sé para qué se complican los cocineros con los nombres, ¡con lo bueno que está y lo difícil que es entenderlo! 

Tarta tatín de manzana

Tiramisú de frutos rojos.


BAR RESTAURANTE LAS CEPAS
C/ Juan de Ajuriaguerra, 22. Bilbao

Me encanta cómo el concepto de Las Cepas queda bien definido y unido: buen producto, buen servicio y buena imagen. Las camareras, siempre sonrientes, están atentas a todos los que asomamos la cabecita por la barra, todas ellas con camisa blanca y delantal negro, pequeños detalles que hacen que la imagen de seriedad se note. Y unido a esto, la oferta de su barra, extensa en pinchos y en su menú del día, con un precio muy acorde con los tiempos, la economía, y el entornos en el que está. Ya he ido varias veces, y seguramente, volveré. 






1 comentarios:

  1. que bueno todo!!! reconozco que ayer leí un poco por encima la entrada y me fije sobre todo en las fotos , pensé que habías comido a la carta, pero me dices que es un menú de 12 euros!!! lo que demuestras que se puede comer bien en el centro de Bilbao sin que te vacíen la cartera

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Ingredientes

#gastroexperiencia 1 año 10.000 1000 18 Lobster Bar 2 años 2000 2013 2015 27+1 27+2 3000 365cities.org 80grados 99 Sushi Bar Abaroa Aizian Al dente Alambique Alaska Alfredo's Algusto 2013 Alubias Amorino Andra Mari Arandia de Julen Aretxondo Arlobi Artajo Asia chic Atea Atril20uno Atxarre Aunar Ong Baobab Tetería Bar Bascook Baster Bendita Pizza Bilbao Bilbao Berria Bistró Guggenheim Bitoque Bizkaia Blog Blondie Hostess Bocadillo Bochoco Bodegin Mendia Boulevard Brass27 Brunch Café Café Bilbao Café de Santiago Café Iruña Cafeteria Cajón desastre Capitulo 1 Capitulo 2 Capitulo 3 Capitulo 4 Capuccino Carnaval Carrefour Planet Casa Mono Casa Rufo Celiacos Cervecera Chiringuito Chuleta Cocina internacional Cocina moderna Cocina tradicional Cocktail Coffee Break Colmado Ibérico Colombo Bilbao Comer en Bilbao Comer en Nueva York Conjunto Vacio Coppola Corinto y Oro CrêpeandCrêpe Creperia Cronut De Santa Rosalia Deluxe Desayuno Desayuno en Bilbao Discoteca Distrito 9 Domenicos Don Angelo Doyuno Dray Martina Duffin Dagels Dúplex Ein Prosit El Globo El Molino El obrador de Bilbao El puntal El Serbal El Txakoli Eme Ensalada Fast food Fauchon Florida Foster Hollywood Francia Frescco Gaminiz Gastronomia Gaztandegi Gelati Gelati Gilda Ginos Goizeko Izarra Golfo norte Gorbea Gorozika Gozatu Gure Sukalkintza Hamburguesas Hamburguesas en Londres Hamburgueserias en Bilbao Happy Pills Heladeria Hosteria de Arnuero Hot Dog's House Ikea Indusi Irrintzi Italiano Kanpantxu Kasko Pintxotan Kikara Kilimanjaro Kimtxu Kokken Krunch Kuma La bodeguita jarrillera La Brasa Canalla La Casetta La Charcu La Chata La chuleta sin espina La compañía del ron La Cuchara La Deliciosa La despensa de Blackie La Florinda La foca Nicanora La mafia se sienta a la mesa La Manducateca La Mary La Moderna La Olla La petite fromagerie La Roca La Suiza La Tagliatella La Viña del ensanche Labeko Labneh Ladurée Lar Las Cepas Lasal Lavin Le Club Lekeitio Llao llao Londres Los Fueros Los Gallos Lu'um Maloka Mandoya Manila Mao Marchese del Porto. Marimar Marisco Marisgalicia Mazapán McDonalds Mendia Mendibile Mendipe Menuveo Michelin Milagros Mina Miu Mojito Nervión New Inn Nueva York Ñam Opila Ozio Arizona Pacifico Panaderia Panko Passerella Pastelería Peggysue Perrito Faldero Petit Racó Pintxame Pintxos en Barakaldo Pintxos en Bilbao Pizza Pizza Leggera Pizza Via Planchaditos. Portu Berri Barrio Pulpo Quesos Rabas en Bilbao Receta Restaurantes Barrika Restaurantes en Álava Restaurantes en Amorebieta Restaurantes en Barakaldo Restaurantes en Berango Restaurantes en Bilbao Restaurantes en Cantabria Restaurantes en Casco Viejo Restaurantes en Galdakao Restaurantes en Galicia Restaurantes en Gorliz Restaurantes en La Rioja Restaurantes en Leioa Restaurantes en Madrid Restaurantes en Muskiz Restaurantes en Nueva York Restaurantes en Portugalete Restaurantes en Sestao Restaurantes en Sopelana Restaurantes en Tarragona Restaurantes en Urdaibai Roma Salou sandwich Santutxu Pintxotan Sanwicoffee Scala Shibui Sidreria Sikera Slow food Solana Sorteo Speculoos Sua San Sumo Bilbao Supermartxé Sushi Sushi Artist Sushi Heros T1 Taberna Tahona Artesanal Take-away Tapachula Teatro Campos Bilbao Tempus Fugit Terraza en Bilbao Terrazas The Beetle The Bite The Image Club The Loft Bilbao The Simpsons Tortilla Tostadas Trimmer Turrón Twiggy Txakoli Ballano Txocook Udon Unico Lounge Ur-Gatza Urrestarazu USB un señor de Bilbao Vacaciones Vegetariano Viaje Viernes de tortilla Vivero Artxanda Wagyu Wasabi Weekender Wiche Yandiola Yolado Zaka Zapirain Zazpi Zortziko Zuberoa Zurigorris