Receta para torpes: mini quiche de bacon y tomate seco con aceitunas

Bueno, no tenía pensado publicar esta entrada pero subí una foto hace dos días a Instagram (@theblackcity27) y se lió parda. Total, que tras risas, comentarios y demás, me he venido arriba y he versionado el tradicional quiché Lorraine. 

Lo que lleva la receta, para 12 mini quichés de dos sabores:

-12 obleas para empanadillas
-200ml de nata para cocinar
-3 huevos medianos (de happy gallinas)
-100 gramos de queso rallado al gusto (con parmesano está rico, también he probado con mezcla de 4 quesos)

Relleno 1:
-100 gramos de bacon
-Media cebolla

Relleno 2:
-Tomates secos (unos 20)
-Aceitunas negras deshuesadas
-Orégano

¡Al lío!
1. Por un lado, en un bol grande ponemos los tres huevos y los batimos. Añadimos la nata, y seguimos batiendo hasta que se mezcle. Añadimos el queso. Separamos la mitad de la mezcla en otro bol. Mientras, ponemos el horno a 250º para que se vaya calentando.

2. En una sartén, ponemos cebolla cortada en brunoise, y añadimos el bacón troceado en tiritas o en tacos, como prefiráis. Yo lo he puesto en tiras, que no estaba yo para innovar en los cortes. Lo dejamos hasta que suelte bastante grasa y quede churruscadito. 

3. Mientras se hace el punto 2, cortamos en trocitos los tomates secos y las aceitunas, y reservamos. 

4. En cada uno de los bols en los que tenemos la mezcla del punto uno, añadimos en uno de ellos el bacon y en el otro el tomate, las aceitunas y orégano. 

5. En un molde para hacer magdalenas, ponemos las obleas de empanadilla, formando una cazuelita. Añadimos un par de cucharadas soperas de cada mezcla en las cazuelitas. No tengáis miedo, ponedle bien de mezcla, no seáis tacaños. 

6. Bajamos al horno hasta los 200º y metemos los moldes durante unos 15-20 minutos. Vigilad de vez en cuando, que depende de la potencia d ellos hornos, y ¡a ver si se va a quemar! 

Esperad a que se enfríen un poco (ansiaaassss, que seguro que alguno se ha quemado!) ¡y a comer!







0 comentarios:

Publicar un comentario

 

Ingredientes

#gastroexperiencia 1 año 10.000 1000 18 Lobster Bar 2 años 2000 2013 2015 27+1 27+2 3000 365cities.org 80grados 99 Sushi Bar Abaroa Aizian Al dente Alambique Alaska Alfredo's Algusto 2013 Alubias Amorino Andra Mari Arandia de Julen Aretxondo Arlobi Artajo Asia chic Atea Atril20uno Atxarre Aunar Ong Baobab Tetería Bar Bascook Baster Bendita Pizza Bilbao Bilbao Berria Bistró Guggenheim Bitoque Bizkaia Blog Blondie Hostess Bocadillo Bochoco Bodegin Mendia Boulevard Brass27 Brunch Café Café Bilbao Café de Santiago Café Iruña Cafeteria Cajón desastre Capitulo 1 Capitulo 2 Capitulo 3 Capitulo 4 Capuccino Carnaval Carrefour Planet Casa Mono Casa Rufo Celiacos Cervecera Chiringuito Chuleta Cocina internacional Cocina moderna Cocina tradicional Cocktail Coffee Break Colmado Ibérico Colombo Bilbao Comer en Bilbao Comer en Nueva York Conjunto Vacio Coppola Corinto y Oro CrêpeandCrêpe Creperia Cronut De Santa Rosalia Deluxe Desayuno Desayuno en Bilbao Discoteca Distrito 9 Domenicos Don Angelo Doyuno Dray Martina Duffin Dagels Dúplex Ein Prosit El Globo El Molino El obrador de Bilbao El puntal El Serbal El Txakoli Eme Ensalada Fast food Fauchon Florida Foster Hollywood Francia Frescco Gaminiz Gastronomia Gaztandegi Gelati Gelati Gilda Ginos Goizeko Izarra Golfo norte Gorbea Gorozika Gozatu Gure Sukalkintza Hamburguesas Hamburguesas en Londres Hamburgueserias en Bilbao Happy Pills Heladeria Hosteria de Arnuero Hot Dog's House Ikea Indusi Irrintzi Italiano Kanpantxu Kasko Pintxotan Kikara Kilimanjaro Kimtxu Kokken Krunch Kuma La bodeguita jarrillera La Brasa Canalla La Casetta La Charcu La Chata La chuleta sin espina La compañía del ron La Cuchara La Deliciosa La despensa de Blackie La Florinda La foca Nicanora La mafia se sienta a la mesa La Manducateca La Mary La Moderna La Olla La petite fromagerie La Roca La Suiza La Tagliatella La Viña del ensanche Labeko Labneh Ladurée Lar Las Cepas Lasal Lavin Le Club Lekeitio Llao llao Londres Los Fueros Los Gallos Lu'um Maloka Mandoya Manila Mao Marchese del Porto. Marimar Marisco Marisgalicia Mazapán McDonalds Mendia Mendibile Mendipe Menuveo Michelin Milagros Mina Miu Mojito Nervión New Inn Nueva York Ñam Opila Ozio Arizona Pacifico Panaderia Panko Passerella Pastelería Peggysue Perrito Faldero Petit Racó Pintxame Pintxos en Barakaldo Pintxos en Bilbao Pizza Pizza Leggera Pizza Via Planchaditos. Portu Berri Barrio Pulpo Quesos Rabas en Bilbao Receta Restaurantes Barrika Restaurantes en Álava Restaurantes en Amorebieta Restaurantes en Barakaldo Restaurantes en Berango Restaurantes en Bilbao Restaurantes en Cantabria Restaurantes en Casco Viejo Restaurantes en Galdakao Restaurantes en Galicia Restaurantes en Gorliz Restaurantes en La Rioja Restaurantes en Leioa Restaurantes en Madrid Restaurantes en Muskiz Restaurantes en Nueva York Restaurantes en Portugalete Restaurantes en Sestao Restaurantes en Sopelana Restaurantes en Tarragona Restaurantes en Urdaibai Roma Salou sandwich Santutxu Pintxotan Sanwicoffee Scala Shibui Sidreria Sikera Slow food Solana Sorteo Speculoos Sua San Sumo Bilbao Supermartxé Sushi Sushi Artist Sushi Heros T1 Taberna Tahona Artesanal Take-away Tapachula Teatro Campos Bilbao Tempus Fugit Terraza en Bilbao Terrazas The Beetle The Bite The Image Club The Loft Bilbao The Simpsons Tortilla Tostadas Trimmer Turrón Twiggy Txakoli Ballano Txocook Udon Unico Lounge Ur-Gatza Urrestarazu USB un señor de Bilbao Vacaciones Vegetariano Viaje Viernes de tortilla Vivero Artxanda Wagyu Wasabi Weekender Wiche Yandiola Yolado Zaka Zapirain Zazpi Zortziko Zuberoa Zurigorris