Manila: hamburguesas con solera en Bilbao


Sin duda, el viernes 6 de febrero fue un día que no olvidaré nunca: por fin he terminado mi relación tormentosa con la UPV-EHU, al menos hasta que me vuelva a dar uno de mis sirocos, y me vuelva a meter en algún jardín como los tres anteriores. No lo descarto… 

Y justo hace dos semanas que J y yo nos fuimos a descubrir nuevas hamburguesas en Bilbao. Bueno, quien dice "nuevas" dice desconocidas para nosotros, ya que creo que la cafetería Manila ronda mis 30 o se acerca fácilmente. Ahí que nos metimos los dos, en esa cafetería, que recuerda al Florida con esa plancha, los taburetes frente al mostrador y esa decoración que parece el decorado de una serie tipo "Cuéntame". 

Tras dar un par de vueltas a la carta plastificada, J pidió una hamburguesa Manila en un bollo de pan con semillas de sésamo, una hermosa cucharada de mayonesa, tomate, lechuga (de verdad, bye bye Florette), pepinillo, cebolla, queso y una hamburguesa con un sabor delicioso. Al punto, con ese toque  a la plancha, y ese sabor a carne de verdad, nada de sucedáneos. Yo andaba con poco hambre, raro en mi, pero claro, si os digo que antes nos habíamos ido de pintxos, ya la cosa cambia. Pedí un sandwich pensando que seria algo "ligerito" y nada, me plantados tres pisos de pan rellenos de huevo, bacon, queso, jamón york y pepinillo. Para mi gusto, le faltaba un poco de salsa rosa o mayonesa, así que nada, dicho y hecho, se lo pedí a la camarera, y ¡perfecto! 

Me encanta comer en sitios sencillos, con solera, en taburetes, compartiendo mesa y matel de papel con desconocidos que igual que tú disfrutan de una hamburguesa sencilla pero deliciosa. Para terminar la cena, J pidió tortitas, algo que no deja pasar allí donde las sirven. Esponjosas, con buena nata, pero con chocolate tipo sirope del Makro, una pena. En estos casos, lo mismo que en Florida, siempre pido caramelo, que resulta menos fake que el sirope de chocolate o el radioactivo sirope de fresa. 


CAFETERIA MANILA.
C/Gregorio de la Revilla, 22. Bilbao

Manila es de esos lugares míticos de Bilbao, que no deberían desaparecer, ni cambiar, ni reformarse. NUNCA. En el momento que algún desalmado decida cambiar esas baldosas o la plancha, las hamburguesas y los sandwiches ya no sabrán igual. Lo regentan un matrimonio que por lo que sé llevan ahí más años que yo en Bilbao, fieles a su producto, a la calidad y al servicio. ¿La pega? Que no hay mucho espacio, y la espera puede hacerse larga. Aunque para compensar esto, preparan todo para llevar a casa. 

Al medio día entre semana ofrecen hamburguesa/sandwich, bebida y postre por unos 4€. Nuestra cena, con dos botellines de agua, fue de 13€











2 comentarios:

  1. No conocia este sitio pero me lo apunto que siempre voy a tiro fijo cuando voy a comer a Bilbo y siempre hay ganas de probar cosas nuevas o diferentes :)

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  2. El descubrimiernto del Manila, puff, no te queda nada.
    Me gusta tu blog.

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Ingredientes

#gastroexperiencia 1 año 10.000 1000 18 Lobster Bar 2 años 2000 2013 2015 27+1 27+2 3000 365cities.org 80grados 99 Sushi Bar Abaroa Aizian Al dente Alambique Alaska Alfredo's Algusto 2013 Alubias Amorino Andra Mari Arandia de Julen Aretxondo Arlobi Artajo Asia chic Atea Atril20uno Atxarre Aunar Ong Baobab Tetería Bar Bascook Baster Bendita Pizza Bilbao Bilbao Berria Bistró Guggenheim Bitoque Bizkaia Blog Blondie Hostess Bocadillo Bochoco Bodegin Mendia Boulevard Brass27 Brunch Café Café Bilbao Café de Santiago Café Iruña Cafeteria Cajón desastre Capitulo 1 Capitulo 2 Capitulo 3 Capitulo 4 Capuccino Carnaval Carrefour Planet Casa Mono Casa Rufo Celiacos Cervecera Chiringuito Chuleta Cocina internacional Cocina moderna Cocina tradicional Cocktail Coffee Break Colmado Ibérico Colombo Bilbao Comer en Bilbao Comer en Nueva York Conjunto Vacio Coppola Corinto y Oro CrêpeandCrêpe Creperia Cronut De Santa Rosalia Deluxe Desayuno Desayuno en Bilbao Discoteca Distrito 9 Domenicos Don Angelo Doyuno Dray Martina Duffin Dagels Dúplex Ein Prosit El Globo El Molino El obrador de Bilbao El puntal El Serbal El Txakoli Eme Ensalada Fast food Fauchon Florida Foster Hollywood Francia Frescco Gaminiz Gastronomia Gaztandegi Gelati Gelati Gilda Ginos Goizeko Izarra Golfo norte Gorbea Gorozika Gozatu Gure Sukalkintza Hamburguesas Hamburguesas en Londres Hamburgueserias en Bilbao Happy Pills Heladeria Hosteria de Arnuero Hot Dog's House Ikea Indusi Irrintzi Italiano Kanpantxu Kasko Pintxotan Kikara Kilimanjaro Kimtxu Kokken Krunch Kuma La bodeguita jarrillera La Brasa Canalla La Casetta La Charcu La Chata La chuleta sin espina La compañía del ron La Cuchara La Deliciosa La despensa de Blackie La Florinda La foca Nicanora La mafia se sienta a la mesa La Manducateca La Mary La Moderna La Olla La petite fromagerie La Roca La Suiza La Tagliatella La Viña del ensanche Labeko Labneh Ladurée Lar Las Cepas Lasal Lavin Le Club Lekeitio Llao llao Londres Los Fueros Los Gallos Lu'um Maloka Mandoya Manila Mao Marchese del Porto. Marimar Marisco Marisgalicia Mazapán McDonalds Mendia Mendibile Mendipe Menuveo Michelin Milagros Mina Miu Mojito Nervión New Inn Nueva York Ñam Opila Ozio Arizona Pacifico Panaderia Panko Passerella Pastelería Peggysue Perrito Faldero Petit Racó Pintxame Pintxos en Barakaldo Pintxos en Bilbao Pizza Pizza Leggera Pizza Via Planchaditos. Portu Berri Barrio Pulpo Quesos Rabas en Bilbao Receta Restaurantes Barrika Restaurantes en Álava Restaurantes en Amorebieta Restaurantes en Barakaldo Restaurantes en Berango Restaurantes en Bilbao Restaurantes en Cantabria Restaurantes en Casco Viejo Restaurantes en Galdakao Restaurantes en Galicia Restaurantes en Gorliz Restaurantes en La Rioja Restaurantes en Leioa Restaurantes en Madrid Restaurantes en Muskiz Restaurantes en Nueva York Restaurantes en Portugalete Restaurantes en Sestao Restaurantes en Sopelana Restaurantes en Tarragona Restaurantes en Urdaibai Roma Salou sandwich Santutxu Pintxotan Sanwicoffee Scala Shibui Sidreria Sikera Slow food Solana Sorteo Speculoos Sua San Sumo Bilbao Supermartxé Sushi Sushi Artist Sushi Heros T1 Taberna Tahona Artesanal Take-away Tapachula Teatro Campos Bilbao Tempus Fugit Terraza en Bilbao The Beetle The Bite The Image Club The Loft Bilbao The Simpsons Tortilla Tostadas Trimmer Turrón Twiggy Txakoli Ballano Txocook Udon Unico Lounge Ur-Gatza Urrestarazu USB un señor de Bilbao Vacaciones Vegetariano Viaje Viernes de tortilla Vivero Artxanda Wagyu Wasabi Weekender Wiche Yandiola Yolado Zaka Zapirain Zazpi Zortziko Zuberoa Zurigorris