Trimmer, desayuno en Bilbao

Creo que ya os he hablado alguna vez de mi amigo J'. Empezó siendo mi querido amigo J en los primeros posts de este blog, allá por 2011, hasta que apareció J, hoy la segunda mitad de The Black City, y claro, por no confundir, uno se ha quedado con el apóstrofe. J' es un amigo de mi hermano, que más tarde se convirtió en amigo mío, que ya se ha convertido en un hermano más para mí, si el de sangre se va a Madrid, pues nada, adopto a su mejor amigo. 

Y en esto que en pleno #veroño en Bilbao (hasta hoy), nos fuimos un martes a desayunar a Trimmer, un nuevo local en la plaza Jado. Sí, 24 grados por la mañana, un sol digno de los mejores días de agosto, y un amigo-hermano con el que ya entras llorando de la risa, vamos un día perfecto. Trimmer es un bar, Trimmer es una tienda. Bueno, Trimmer es un estilo de vida, para aquellos que les gustan las cosas auténticas, y las cosas hechas con mimo. 

J' ya había estado varias veces, y me recomendó la tostada de pan de masa madre con aguacate aliñado. Además de esa, pedimos los huevos de corral (gallinas felices!) con bacon y dos zumos de naranja, con el calor que hacía lo que más apetecía era eso, un zumo. El camarero, muy atento, nos avisó cuando nos hizo los zumos, ya que J' y yo estábamos de lo más distraídos a lo nuestro, poniéndonos al día, a carcajada limpia. Llegaron los dos platos con una rebanada bien hermosa de pan crujiente con ese sabor tan característico de la masa madre, y con una buena capa de una crema de aguacate natural, con el aliño justo para no tapar el sabor del aguacate, algo delicioso (vicio gastronómico #289 aguacate). Llegó un plato con un revuelto de huevos con bacon y un cuenco  de mantequilla. Seguimos a lo nuestro, en plan cotorras, un poco de mantequilla en el pan, un poco de revuelto encima y… ¿¿no habíamos pedido huevos fritos con bacon?? Anda, ni nos habíamos dado cuenta de que habíamos pedido los huevos fritos, y llegaron en revuelto. Se ve que ese día innovaron y nos ofrecieron otra versión de los huevos con bacon, pero chica, estaban buenísimos, vamos, que nos dio igual. 

Terminamos nuestro desayuno, y al acercarnos a la barra vi unas cuantas botellas de vermouth con una pinta maravillosa que me estaban llamado así, en bajito por ser las nueve y media, pero me llamaban. 


TRIMMER
Colón de Larreátegui, 25. Bilbao (Junto a la plaza Jado, la de los leones)

¿Es un bar? ¿Es una tienda? Pues un híbrido, separado por una cristalera, un local con una decoración con ese aire industrial que mola tanto. No he llegado a entrar en la tienda, así que poco os puedo contar, sin embargo, el bar, pequeñito, ofrece unos cuentos platos para el desayuno, así como unos sándwiches caseros, con muy buena pinta. Todo ello, con productos naturales, recién cocinados. En estos días de calor que hemos tenido a finales de octubre, eché de menos que hubiera más zumos, si me aceptan la sugerencia, de cara a primavera, estaría genial que ampliaran la carta. 

Desayuno con amigo-hermano en el centro e Bilbao, los dos por 7€







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Ingredientes

#gastroexperiencia 1 año 10.000 1000 18 Lobster Bar 2 años 2000 2013 2015 27+1 27+2 3000 365cities.org 80grados 99 Sushi Bar Abaroa Aizian Al dente Alambique Alaska Alfredo's Algusto 2013 Alubias Amorino Andra Mari Arandia de Julen Aretxondo Arlobi Artajo Asia chic Atea Atril20uno Atxarre Aunar Ong Baobab Tetería Bar Bascook Baster Bendita Pizza Bilbao Bilbao Berria Bistró Guggenheim Bitoque Bizkaia Blog Blondie Hostess Bocadillo Bochoco Bodegin Mendia Boulevard Brass27 Brunch Café Café Bilbao Café de Santiago Café Iruña Cafeteria Cajón desastre Capitulo 1 Capitulo 2 Capitulo 3 Capitulo 4 Capuccino Carnaval Carrefour Planet Casa Mono Casa Rufo Celiacos Cervecera Chiringuito Chuleta Cocina internacional Cocina moderna Cocina tradicional Cocktail Coffee Break Colmado Ibérico Colombo Bilbao Comer en Bilbao Comer en Nueva York Conjunto Vacio Coppola Corinto y Oro CrêpeandCrêpe Creperia Cronut De Santa Rosalia Deluxe Desayuno Desayuno en Bilbao Discoteca Distrito 9 Domenicos Don Angelo Doyuno Dray Martina Duffin Dagels Dúplex Ein Prosit El Globo El Molino El obrador de Bilbao El puntal El Serbal El Txakoli Eme Ensalada Era Coquela Fast food Fauchon Florida Foster Hollywood Francia Frescco Gaminiz Gastronomia Gaztandegi Gelati Gelati Gilda Ginos Goizeko Izarra Golfo norte Gorbea Gorozika Gozatu Gure Sukalkintza Hamburguesas Hamburguesas en Londres Hamburgueserias en Bilbao Happy Pills Heladeria Hosteria de Arnuero Hot Dog's House Ikea Indusi Irrintzi Italiano japonés Kanpantxu Kasko Pintxotan Kikara Kilimanjaro Kimtxu Kokken Krunch Kuma La bodeguita jarrillera La Brasa Canalla La Casetta La Charcu La Chata La chuleta sin espina La compañía del ron La Cuchara La Deliciosa La despensa de Blackie La Florinda La foca Nicanora La mafia se sienta a la mesa La Manducateca La Mary La Moderna La Olla La petite fromagerie La Roca La Suiza La Tagliatella La Viña del ensanche Labeko Labneh Ladurée Lar Las Cepas Lasal Lavin Le Club Lekeitio Llao llao Londres Los Fueros Los Gallos Lu'um Maloka Mandoya Manila Mao Marchese del Porto. Marimar Marisco Marisgalicia Mazapán McDonalds Mendia Mendibile Mendipe Menuveo Michelin Milagros Mina Misska Miu Mojito Nervión New Inn Nueva York Ñam Opila Ozio Arizona Pacifico Panaderia Panko Passerella Pastelería Peggysue Perrito Faldero Petit Racó Pintxame Pintxos en Barakaldo Pintxos en Bilbao Pizza Pizza Leggera Pizza Via Planchaditos. Portu Berri Barrio Pulpo Quesos Rabas en Bilbao Receta Restaurantes Barrika Restaurantes en Álava Restaurantes en Amorebieta Restaurantes en Barakaldo Restaurantes en Berango Restaurantes en Bilbao Restaurantes en Cantabria Restaurantes en Casco Viejo Restaurantes en Galdakao Restaurantes en Galicia Restaurantes en Gorliz Restaurantes en La Rioja Restaurantes en Leioa Restaurantes en Madrid Restaurantes en Muskiz Restaurantes en Nueva York Restaurantes en Portugalete Restaurantes en Sestao Restaurantes en Sopelana Restaurantes en Tarragona Restaurantes en Urdaibai restaurantes en Vielha Roma Salou sandwich Santutxu Pintxotan Sanwicoffee Scala Shibui Sidreria Sikera Slow food Solana Sorteo Speculoos Sua San Sumo Bilbao Supermartxé Sushi Sushi Artist Sushi Heros T1 Taberna Tahona Artesanal Take-away Tapachula Teatro Campos Bilbao Tempus Fugit Terraza en Bilbao Terrazas The Beetle The Bite The Image Club The Loft Bilbao The Simpsons Tortilla Tostadas Trimmer Turrón Twiggy Txakoli Ballano Txocook Udon Unico Lounge Ur-Gatza Urrestarazu USB un señor de Bilbao Vacaciones Vegetariano Viaje Viernes de tortilla Vivero Artxanda Wagyu Wasabi Weekender Wiche Yandiola Yolado Zaka Zapirain Zazpi Zortziko Zuberoa Zurigorris