Charlotte, y el vacío Bilbao la nuit

Una noche de viernes, volviendo a casa en taxi, me comentaba el parlanchín conductor que llevaban ya tiempo viendo cómo la noche bilbaína cada vez se apaga antes: calles desiertas, apenas dos parejas por el centro de Bilbao, y en Alameda Recalde a las dos de la madrugada, sólo mi taxi en los cuatro carriles. Un apena. Decía el amable taxista, (y lo suscribo plenamente) que el fallecido Azkuna hizo mucho por la ciudad, por convertirla en una ciudad de servicios, donde el eje central se situaba alrededor del museo Guggenheim y donde las principales ramas eran los nuevos y lujosos hoteles, el palacio de congresos Euskalduna, y por supuesto la reconocida y premiada gastronomía. Pero a Azkuna (y su equipo) se les olvidó que un día fueron jóvenes, que al querido alcalde se le veía mucho tomando vinos por la antigua calle "Banderas de Vizcaya" (ahora Telesforo Aranzadi), que también  a ellos les gustaba romper la pista de baile del desaparecido Garden o del Holiday. Se les olvidó tanto, que en vez de cuidar la hostelería de noche, se empeñaron en ponerle zancadillas. 

Ese poco apoyo institucional no sólo a los bares, discotecas y cafés teatro, sino también a empresas de gestión de eventos (que las hay en Bilbao, y muy buenas por cierto), ha hecho que los fines de semana andar por Bilbao parezca en ocasiones una ciudad fantasma. Y ya no os digo un domingo por la tarde, eso sí que da miedo, lo mismo giras en una calle y ves rodar unas ramas tipo peli del Oeste. En una tarde dominguera, J y yo nos aventuramos a salir por Bilbao para tomar algo, y entre callejuelas acabamos en Charlotte. 

Charlotte es una franquicia que ha abierto en la calle Henao, 24 y que pese a que ya sabía que era una franquicia, y por lo tanto ya iba con poca confianza, las chicas que están al otro lado de la barra, hicieron que olvidase mis prejuicios. Según entramos, una camarera nos saludó con una amplia sonrisa (¡¡oh dios mío!! un camarero que sonríe!!!), cuando J pidió un café con leche, nos explicó que si pedíamos una ración de tortitas o gofre, el café venía de regalo. J es oír "tortitas" y ya no se lo piensa más, así que ración de tortitas con chocolate, café con leche y para mí un smoothie "Formentera" con naranja, mango y frutas del bosque. Las tortitas estaban esponjosas, creo no confundirme en que el chocolate era Nutella y no ese sirope de chocolate asqueroso del Makro; y el smoothie, delicioso, perfecto para aquellos que no tomamos café, y menos un domingo por la tarde. 


GASTROBAR CHARLOTTE
C/ Henao, 24. 

Un pequeño rincón entre calles, donde la decoración sorprende, y su personal, agradable, más. Tienen una gran carta de cafés, smoothies, y dulces, y lo mejor de todo es que un domingo, están abiertos. Normalmente no soy muy fan de las franquicias, ya que por experiencia, siempre me han resultado impersonales y frías, donde los camareros no suelen sentirse parte del proyecto y se refleja en su forma de trabajar, algo que no he visto en Charlotte. 









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Ingredientes

#gastroexperiencia 1 año 10.000 1000 18 Lobster Bar 2 años 2000 2013 2015 27+1 27+2 3000 365cities.org 80grados 99 Sushi Bar Abaroa Aizian Al dente Alambique Alaska Alfredo's Algusto 2013 Alubias Amorino Andra Mari Arandia de Julen Aretxondo Arlobi Artajo Asia chic Atea Atril20uno Atxarre Aunar Ong Baobab Tetería Bar Bascook Baster Bendita Pizza Bilbao Bilbao Berria Bistró Guggenheim Bitoque Bizkaia Blog Blondie Hostess Bocadillo Bochoco Bodegin Mendia Boulevard Brass27 Brunch Café Café Bilbao Café de Santiago Café Iruña Cafeteria Cajón desastre Capitulo 1 Capitulo 2 Capitulo 3 Capitulo 4 Capuccino Carnaval Carrefour Planet Casa Mono Casa Rufo Celiacos Cervecera Chiringuito Chuleta Cocina internacional Cocina moderna Cocina tradicional Cocktail Coffee Break Colmado Ibérico Colombo Bilbao Comer en Bilbao Comer en Nueva York Conjunto Vacio Coppola Corinto y Oro CrêpeandCrêpe Creperia Cronut De Santa Rosalia Deluxe Desayuno Desayuno en Bilbao Discoteca Distrito 9 Domenicos Don Angelo Doyuno Dray Martina Duffin Dagels Dúplex Ein Prosit El Globo El Molino El obrador de Bilbao El puntal El Serbal El Txakoli Eme Ensalada Fast food Fauchon Florida Foster Hollywood Francia Frescco Gaminiz Gastronomia Gaztandegi Gelati Gelati Gilda Ginos Goizeko Izarra Golfo norte Gorbea Gorozika Gozatu Gure Sukalkintza Hamburguesas Hamburguesas en Londres Hamburgueserias en Bilbao Happy Pills Heladeria Hosteria de Arnuero Hot Dog's House Ikea Indusi Irrintzi Italiano Kanpantxu Kasko Pintxotan Kikara Kilimanjaro Kimtxu Kokken Krunch Kuma La bodeguita jarrillera La Brasa Canalla La Casetta La Charcu La Chata La chuleta sin espina La compañía del ron La Cuchara La Deliciosa La despensa de Blackie La Florinda La foca Nicanora La mafia se sienta a la mesa La Manducateca La Mary La Moderna La Olla La petite fromagerie La Roca La Suiza La Tagliatella La Viña del ensanche Labeko Labneh Ladurée Lar Las Cepas Lasal Lavin Le Club Lekeitio Llao llao Londres Los Fueros Los Gallos Lu'um Maloka Mandoya Manila Mao Marchese del Porto. Marimar Marisco Marisgalicia Mazapán McDonalds Mendia Mendibile Mendipe Menuveo Michelin Milagros Mina Miu Mojito Nervión New Inn Nueva York Ñam Opila Ozio Arizona Pacifico Panaderia Panko Passerella Pastelería Peggysue Perrito Faldero Petit Racó Pintxame Pintxos en Barakaldo Pintxos en Bilbao Pizza Pizza Leggera Pizza Via Planchaditos. Portu Berri Barrio Pulpo Quesos Rabas en Bilbao Receta Restaurantes Barrika Restaurantes en Álava Restaurantes en Amorebieta Restaurantes en Barakaldo Restaurantes en Berango Restaurantes en Bilbao Restaurantes en Cantabria Restaurantes en Casco Viejo Restaurantes en Galdakao Restaurantes en Galicia Restaurantes en Gorliz Restaurantes en La Rioja Restaurantes en Leioa Restaurantes en Madrid Restaurantes en Muskiz Restaurantes en Nueva York Restaurantes en Portugalete Restaurantes en Sestao Restaurantes en Sopelana Restaurantes en Tarragona Restaurantes en Urdaibai Roma Salou sandwich Santutxu Pintxotan Sanwicoffee Scala Shibui Sidreria Sikera Slow food Solana Sorteo Speculoos Sua San Sumo Bilbao Supermartxé Sushi Sushi Artist Sushi Heros T1 Taberna Tahona Artesanal Take-away Tapachula Teatro Campos Bilbao Tempus Fugit Terraza en Bilbao Terrazas The Beetle The Bite The Image Club The Loft Bilbao The Simpsons Tortilla Tostadas Trimmer Turrón Twiggy Txakoli Ballano Txocook Udon Unico Lounge Ur-Gatza Urrestarazu USB un señor de Bilbao Vacaciones Vegetariano Viaje Viernes de tortilla Vivero Artxanda Wagyu Wasabi Weekender Wiche Yandiola Yolado Zaka Zapirain Zazpi Zortziko Zuberoa Zurigorris