La mejor hamburguesa, la de Alfredo's

Lo mejor de ir a Madrid con mi hermano es que me lleva a mil rincones que yo sola no sabría encontrar, mil callejuelas y restaurantes que con él, son más atractivos e interesantes. Por eso, llegar un viernes a Madrid, y que tenga una reserva hecha en Alfredo's Barbacoa. 

Alfredo's es una hamburgueseria que lleva desde 1981 asentada en Madrid, esos sitios con solera, que se ha ido decorando con el paso del tiempo y las visitas; y donde la escueta carta es más que suficiente. Llegamos a cenar puntuales, nos acomodaron en una mesa, y al pasar al lado de la barra vi mi nombre escrito en la pared, el de Blackie no, el mío de verdad. MI hermano ya me advirtió al verme hacer una foto, "esa no la puedes subir al blog!", pues no, hay que seguir dándole protagonismo a lo importante. 

Teníamos claro qué hamburguesa íbamos a pedir, la Alfredo's burguer con bacon, queso y salsa barbacoa. Para picar, pedimos ensalada de col y cuando vimos mazorcas de maíz, los hermanos nos tiramos como locos a pedir un par de ellas. Somos fans de las mazorcas, se nota que somos (casi) hermanos mellizos. La ensalada nos sorprendió muy gratamente, crujiente, fresca, con un suave aliño con mayonesa rebajada. Y las mazorcas de maíz, a la brasa, con una crema de mantequilla salada, perfecta para el maíz.

Y llegaron las HAMBURGUESAAAAAAASSS. Momentazo, cuando llegan nuestras hamburguesas,   con una patata asada y crema agria. mmmmmmmmmmm qué bueno, me estoy acordando al escribirlo, y me está entrando hambre (otra vez). Normalmente a las hamburguesas las pringo bien de mostaza, no suele ser ningún sacrilegio viendo la carne picada que sirven en ciertos lugares. Pero en Alfredo's, la carne es jugosa, con gran sabor ahumado, que junto con el bacon, el queso y la salsa barbacoa, me pareció la mejor hamburguesa que nunca había comido. IMPRESIONANTE. Nos la comimos sin decir ni mú, sólo al final, comentamos, con una sonrisa, que ahora entendíamos el por qué hay que reservar con tanto tiempo de antelación.

Unos entrantes sencillos, pero acertados, una hamburguesa espectacular y un entorno peculiar, pedían a gritos un broche final: tarta de nueces y tarta de queso. Mira que no soy yo muy de dulces, pero lo de las nueces, me puede, así que una base de mantequilla, un bizcocho suave con miles de trozos de ese maravilloso fruto seco. Mira que por otro lado, la de queso me resultó algo insípida, aunque mi hermano arrasó con ella... puede ser que es que yo no sea muy fan. O que aún estaba encantada con la hamburguesa. ¡Qué maravilla de hamburguesa!



ALFREDO'S BARBACOA
C/Lagasca, 5. Madrid
C/Juan Hurtado de Mendoza, 11. Madrid

Si no puedes irte de Bilbao sin comer un sandwich del Eme, de Madrid no puedes irte sin probar una hamburguesa del Alfredo's. Eso sí, reserva con tiempo, está más que lleno siempre! Hamburguesas con sabor a barbacoa, a fuego, a humo, a maravilla. Un servicio atento, rápido, y profesional, en un entorno, muy peculiar.

Cena con hermano, menos de 25€



Mazorca de maíz


Ensalada de col, perfecta


Las hamburguesas, con el pan tostadito, bacon de verdad, 
y hamburguesa a la brasa.
Normalmente, viene con patatas fritas, lo cambié por patata asada con 
crema agria, todo un acierto!

#hamburguesamaravillosa

Tarta de nueces




1 comentarios:

  1. Yo también escribí sobre ellas querida Blackie, son mis hamburguesas favoritas del mundo mundial. Ese saborcillo a barbacoa es inconfundible. Cada vez que bajo a los Madriles cae una, o dos..... :) El brownie también es ÉPICO!!!

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Ingredientes

#gastroexperiencia 1 año 10.000 1000 18 Lobster Bar 2 años 2000 2013 2015 27+1 27+2 3000 365cities.org 80grados 99 Sushi Bar Abaroa Aizian Al dente Alambique Alaska Alfredo's Algusto 2013 Alubias Amorino Andra Mari Arandia de Julen Aretxondo Arlobi Artajo Asia chic Atea Atril20uno Atxarre Aunar Ong Baobab Tetería Bar Bascook Baster Bendita Pizza Bilbao Bilbao Berria Bistró Guggenheim Bitoque Bizkaia Blog Blondie Hostess Bocadillo Bochoco Bodegin Mendia Boulevard Brass27 Brunch Café Café Bilbao Café de Santiago Café Iruña Cafeteria Cajón desastre Capitulo 1 Capitulo 2 Capitulo 3 Capitulo 4 Capuccino Carnaval Carrefour Planet Casa Mono Casa Rufo Celiacos Cervecera Chiringuito Chuleta Cocina internacional Cocina moderna Cocina tradicional Cocktail Coffee Break Colmado Ibérico Colombo Bilbao Comer en Bilbao Comer en Nueva York Conjunto Vacio Coppola Corinto y Oro CrêpeandCrêpe Creperia Cronut De Santa Rosalia Deluxe Desayuno Desayuno en Bilbao Discoteca Distrito 9 Domenicos Don Angelo Doyuno Dray Martina Duffin Dagels Dúplex Ein Prosit El Globo El Molino El obrador de Bilbao El puntal El Serbal El Txakoli Eme Ensalada Fast food Fauchon Florida Foster Hollywood Francia Frescco Gaminiz Gastronomia Gaztandegi Gelati Gelati Gilda Ginos Goizeko Izarra Golfo norte Gorbea Gorozika Gozatu Gure Sukalkintza Hamburguesas Hamburguesas en Londres Hamburgueserias en Bilbao Happy Pills Heladeria Hosteria de Arnuero Hot Dog's House Ikea Indusi Irrintzi Italiano Kanpantxu Kasko Pintxotan Kikara Kilimanjaro Kimtxu Kokken Krunch Kuma La bodeguita jarrillera La Brasa Canalla La Casetta La Charcu La Chata La chuleta sin espina La compañía del ron La Cuchara La Deliciosa La despensa de Blackie La Florinda La foca Nicanora La mafia se sienta a la mesa La Manducateca La Mary La Moderna La Olla La petite fromagerie La Roca La Suiza La Tagliatella La Viña del ensanche Labeko Labneh Ladurée Lar Las Cepas Lasal Lavin Le Club Lekeitio Llao llao Londres Los Fueros Los Gallos Lu'um Maloka Mandoya Manila Mao Marchese del Porto. Marimar Marisco Marisgalicia Mazapán McDonalds Mendia Mendibile Mendipe Menuveo Michelin Milagros Mina Miu Mojito Nervión New Inn Nueva York Ñam Opila Ozio Arizona Pacifico Panaderia Panko Passerella Pastelería Peggysue Perrito Faldero Petit Racó Pintxame Pintxos en Barakaldo Pintxos en Bilbao Pizza Pizza Leggera Pizza Via Planchaditos. Portu Berri Barrio Pulpo Quesos Rabas en Bilbao Receta Restaurantes Barrika Restaurantes en Álava Restaurantes en Amorebieta Restaurantes en Barakaldo Restaurantes en Berango Restaurantes en Bilbao Restaurantes en Cantabria Restaurantes en Casco Viejo Restaurantes en Galdakao Restaurantes en Galicia Restaurantes en Gorliz Restaurantes en La Rioja Restaurantes en Leioa Restaurantes en Madrid Restaurantes en Muskiz Restaurantes en Nueva York Restaurantes en Portugalete Restaurantes en Sestao Restaurantes en Sopelana Restaurantes en Tarragona Restaurantes en Urdaibai Roma Salou sandwich Santutxu Pintxotan Sanwicoffee Scala Shibui Sidreria Sikera Slow food Solana Sorteo Speculoos Sua San Sumo Bilbao Supermartxé Sushi Sushi Artist Sushi Heros T1 Taberna Tahona Artesanal Take-away Tapachula Teatro Campos Bilbao Tempus Fugit Terraza en Bilbao The Beetle The Bite The Image Club The Loft Bilbao The Simpsons Tortilla Tostadas Trimmer Turrón Twiggy Txakoli Ballano Txocook Udon Unico Lounge Ur-Gatza Urrestarazu USB un señor de Bilbao Vacaciones Vegetariano Viaje Viernes de tortilla Vivero Artxanda Wagyu Wasabi Weekender Wiche Yandiola Yolado Zaka Zapirain Zazpi Zortziko Zuberoa Zurigorris