Eneko versión Blackie. (con V de vivos)

Paso rápida y veloz por el blog, sólo para sacaros una sonrisa con lo inutil que soy. Ayer Eneko (el genial Eneko a partir de ahora) me dedicó una receta maravillosa en su blog, (esta misma) así que viendo que tenia un bote de tomates deshidratados en aceite (sí, hice trampa, estos son italianos, y vienen así), me acerqué al Carrefour a por mozarella fresca. Que digo yo, que un carrefour, tendrán de eso, ¿no?. Pues después de 15 minutos en la sección de refrigerados, otros 10 en las cámaras con quesos que hay cerca de la charcuteria, y otros 15 en la cola de la charcuteria y quesos, acabo volviendo a los refrigerados, donde en un rinconcito vi las bolsitas con la bola de mozarella. Vamos, novatada, ¡más de 40 minutos para el queso!

Llego a casa, y saco el tostador, los tomates, el queso...¡anda si hay anchoas! Juraría que "el genial Eneko" dijo algo de las anchoas...Miro la receta en el mac (el pobre me acompaña hasta en la cocina, debí sacarle una foto), y me doy cuenta de que además de que mi querido "el genial Eneko" sugiere lo de las anchoas, le pone orégano, y sal de Añana. Mierda esa sal no tengo, bueno, hay Maldon, espero que sirva (¿sirve, "el genial Eneko"?). Y en esto que entra mi padre a la cocina:

-"¿¿Y este despliegue de medios??"

-"Nada, aita, una cosa que voy a hacer, a ver si te gusta"

Empezamos el montaje, no sin antes casi electrocutarme: recordad, NO SAQUEIS NADA DEL TOSTADOR CON UN TENEDOR NORMAL. Vamos, o desenchufáis la tostadora, o meteis algo de madera. Chispazo al canto para servidora. Salvado el primer incidente, corto tres trozos de mozarella sobre la tabla de madera, cojo otra tabla, y pongo los tomates. Y diréis ¿para qué pone otra tabla con los tomates? Pues yo tampoco lo sé chica, pero mira, otra tabla que manché. 

Pongo el pan tostado, chorrito de aceite, mozarella, sal Maldon, oregano, tomates, más oregano, y anchoas en aceite. Las cantidades, a boleo, imposible calcular, ¡hasta que se acabe la mozarella! Ya tengo dos tablas manchadas, un bol con la mozarella, tres o cuatro tenedores repartidos por la cocina, dos trapos, unas tijeras para abrir la bolsa del queso, y dos platos para colocar los ingredientes y volver a motarlos en un tercero.

-"Aita, ven, que vas a hacer de catador, a ver qué te parece"

-"Muy bien hija, muy bueno, la mozarella le da cremosidad (¿? jajaja), y queda muy bien con el tomate y la anchoa. ¡¡PERO YA ESTAS FREGANDO TODO ESTO!!"

Madre mía con el padre orden, queeeeeeeee yaaaaaaaa vaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. Bueno, como dice "el genial Eneko", "Zamora no se ganó en una hora", aunque mejor me viene la canción de Morcheeba, "Rome wasn't built in a day" que más que una hora, necesito 24. 

Oye, que estaba bueno mi primer pintxo, primera toma de contacto. 

¡Feliz martes!

PD: Para "el genial Eneko", por ese genial blog, soy tu FAN menos mañosa, ¡fijo! No dejéis de visitarle en http://enekosukaldari.blogspot.com.es si quereis esta receta decentemente contada, ¡y muchas mas!


Mira que formales y ordenaditos todos.

Mi padre, primera cata. Mi madre, cuando llegó de trabajar, a las once, segunda cata. 
Siguen vivos los dos, asi que ¡todo en orden!




4 comentarios:

  1. Bueno, tú persevera que guisar es más fácil que escribir y eso ya lo haces divinamente...

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    Respuestas
    1. ¡Gracias Salvador! poco a poco...se agradecen mucho los ánimos y el cumplido! ;)

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  2. Esa Blackie !!!
    El resultado ha sido bueno, apruebas con nota alta. La cocina no es difícil, sólo hay que perder el miedo, remangarse y dedicarle tiempo y cariño. Cada vez que prepares una receta, te saldrá mejor que la vez anterior, e incluso la irás modificando a tu gusto. No te desanimes. Salvador, tiene mucha razón, lo tienes chupado. Soy tu fan número 1.
    Muxus

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Ingredientes

#gastroexperiencia 1 año 10.000 1000 18 Lobster Bar 2 años 2000 2013 2015 27+1 27+2 3000 365cities.org 80grados 99 Sushi Bar Abaroa Aizian Al dente Alambique Alaska Alfredo's Algusto 2013 Alubias Amorino Andra Mari Arandia de Julen Aretxondo Arlobi Artajo Asia chic Atea Atril20uno Atxarre Aunar Ong Baobab Tetería Bar Bascook Baster Bendita Pizza Bilbao Bilbao Berria Bistró Guggenheim Bitoque Bizkaia Blog Blondie Hostess Bocadillo Bochoco Bodegin Mendia Boulevard Brass27 Brunch Café Café Bilbao Café de Santiago Café Iruña Cafeteria Cajón desastre Capitulo 1 Capitulo 2 Capitulo 3 Capitulo 4 Capuccino Carnaval Carrefour Planet Casa Mono Casa Rufo Celiacos Cervecera Chiringuito Chuleta Cocina internacional Cocina moderna Cocina tradicional Cocktail Coffee Break Colmado Ibérico Colombo Bilbao Comer en Bilbao Comer en Nueva York Conjunto Vacio Coppola Corinto y Oro CrêpeandCrêpe Creperia Cronut De Santa Rosalia Deluxe Desayuno Desayuno en Bilbao Discoteca Distrito 9 Domenicos Don Angelo Doyuno Dray Martina Duffin Dagels Dúplex Ein Prosit El Globo El Molino El obrador de Bilbao El puntal El Serbal El Txakoli Eme Ensalada Fast food Fauchon Florida Foster Hollywood Francia Frescco Gaminiz Gastronomia Gaztandegi Gelati Gelati Gilda Ginos Goizeko Izarra Golfo norte Gorbea Gorozika Gozatu Gure Sukalkintza Hamburguesas Hamburguesas en Londres Hamburgueserias en Bilbao Happy Pills Heladeria Hosteria de Arnuero Hot Dog's House Ikea Indusi Irrintzi Italiano Kanpantxu Kasko Pintxotan Kikara Kilimanjaro Kimtxu Kokken Krunch Kuma La bodeguita jarrillera La Brasa Canalla La Casetta La Charcu La Chata La chuleta sin espina La compañía del ron La Cuchara La Deliciosa La despensa de Blackie La Florinda La foca Nicanora La mafia se sienta a la mesa La Manducateca La Mary La Moderna La Olla La petite fromagerie La Roca La Suiza La Tagliatella La Viña del ensanche Labeko Labneh Ladurée Lar Las Cepas Lasal Lavin Le Club Lekeitio Llao llao Londres Los Fueros Los Gallos Lu'um Maloka Mandoya Manila Mao Marchese del Porto. Marimar Marisco Marisgalicia Mazapán McDonalds Mendia Mendibile Mendipe Menuveo Michelin Milagros Mina Miu Mojito Nervión New Inn Nueva York Ñam Opila Ozio Arizona Pacifico Panaderia Panko Passerella Pastelería Peggysue Perrito Faldero Petit Racó Pintxame Pintxos en Barakaldo Pintxos en Bilbao Pizza Pizza Leggera Pizza Via Planchaditos. Portu Berri Barrio Pulpo Quesos Rabas en Bilbao Receta Restaurantes Barrika Restaurantes en Álava Restaurantes en Amorebieta Restaurantes en Barakaldo Restaurantes en Berango Restaurantes en Bilbao Restaurantes en Cantabria Restaurantes en Casco Viejo Restaurantes en Galdakao Restaurantes en Galicia Restaurantes en Gorliz Restaurantes en La Rioja Restaurantes en Leioa Restaurantes en Madrid Restaurantes en Muskiz Restaurantes en Nueva York Restaurantes en Portugalete Restaurantes en Sestao Restaurantes en Sopelana Restaurantes en Tarragona Restaurantes en Urdaibai Roma Salou sandwich Santutxu Pintxotan Sanwicoffee Scala Shibui Sidreria Sikera Slow food Solana Sorteo Speculoos Sua San Sumo Bilbao Supermartxé Sushi Sushi Artist Sushi Heros T1 Taberna Tahona Artesanal Take-away Tapachula Teatro Campos Bilbao Tempus Fugit Terraza en Bilbao Terrazas The Beetle The Bite The Image Club The Loft Bilbao The Simpsons Tortilla Tostadas Trimmer Turrón Twiggy Txakoli Ballano Txocook Udon Unico Lounge Ur-Gatza Urrestarazu USB un señor de Bilbao Vacaciones Vegetariano Viaje Viernes de tortilla Vivero Artxanda Wagyu Wasabi Weekender Wiche Yandiola Yolado Zaka Zapirain Zazpi Zortziko Zuberoa Zurigorris