Andra Mari, Oferplan y post bomba que les cae.

Hace un par de meses, en nuestro txoko tuitero, mi querida Ruth (@rutheando) nos avisó de que en Oferplan (un grupon/colectivia/deskontu/planeo del periódico El Correo) habia una promoción en el restaurante de estrella Michelin con un descuento del 47%. Se trataba de un menú degustación valorado en 75€ que se quedaba en 39,90€. ¡Todo un chollo! Rauda y veloz, compré uno, y de la emoción no me dí cuenta de que con uno, a ver qué leches hacia yo, así que al ir a comprar un segundo (mas que nada por no ir sola, en plan "notengoamigosnifamiliaresquemeacompañen") la oferta ya habia llegado a su máximo de cupones vendidos. Vamos, exitazo. Eso sí, la sorpresa vino al final.

Esta semana, decidí reservar, e invitar a J' a un menú igual que el mío, pero evidentemente, pagando los 75€ que esperaba pagar. Total, es Andra Mari, seguro que los vale.


Primer tiempo: Tomate cherry confitado sobre aceituna negra
Dos tomatitos, pequeñitos, pelados, y con una espuma de queso que les recubría, y una cucharada de aceitunas negras machacadas y hecho casi puré junto con otro tanto, deshidratado. Me gustó la mezcla de sabores, pero no me sorprendió ninguno de los ingredientes.



Segundo tiempo: Taco de foie caramelizado con frutos rojos macerados
La verdad que una porción muy pequeñita, pero de gran sabor. Además de muy buena presentación, el foie estaba a temperatura ambiente, perfecto para comerlo, y con ese toque crujiente al caramelizarlo que lo hacia único de tantos otros restaurtantes. Los frutos rojos caramelizados, acompañados de frutos secos, eran la pareja perfecta para este entrante. ¡Delicioso! Nos supo a poco, de lo bueno que estaba.



Tercer tiempo: Begiaundi con crujiente de arroz y jugo de zanahoria
En principio venia el siguiente plato antes, pero como J' tuvo que cambiar el menú (por eso de la alergia) pues a mi me sirvieron este, y a él una ensalada con perdiz escabechada (de muy buen sabor, según me comentó). Yo es que soy fan del begiaundi (calamar para los no vasco parlantes) y a la plancha con poco más, es suficiente. Agradecí que no hubiera ajos, que lo acompañaran con algo tan original como una sopita de zanahoria, cebolla caramelizada y arroz tostado. 


Cuarto tiempo: Hongos sobre patata y ravioli de huevo
Llegado este punto, J' y yo casi lloramos de la emoción. La camarera venia con los platos, pero ese aroma a otoño, a bosque, y a "quebuenovaaestareso" nos llegó antes que ella. Dos trozos de hongo boletus, pastel de patata y crema de patata junto con el "ravioli" de huevo. INCREIBLE. Nada que añadir, sin duda, el plato del dia.


Quinto tiempo: Merluza en su propio jugo con moluscos y tirabeques
No sé que me pasó aqui, que me despisté, y ni foto, ni nada. ¡Ah, sí! Que J' se puso a explicarle a la camarera que habia muchas veces que directamente no comia los platos, por no querer molestar en cocina y que le quitasen los mariscos. La merluza, en su punto, no entendí mucho el plato, quizás por la ausencia de los moluscos, quizás por la dureza de los tirabeques.

Sexto tiempo: Láminas de entrecot con pastel de queso
Pensábamos que con los anteriores platos no nos llenariamos, y mira tu por donde que cuando vimos la carne, casi nos da un mal. Tres trozos de entrecot, con muy buen sabor, para mi gusto quizás demasiado hecho, y con un muy buen acompañamiento con el pastel de queso y patatas, ¡no veas qué alivio no ver ni un pimiento rojo!


Séptimo tiempo: Degustación de repostería.
Contentos con los pasos que fuimos dando, llegamos al postre, que normalmente en los menús degustación suele ser un triste sorbete, o un pastel de chocolate (sí, los famosos volcanes). Sin embargo, esta vez el plato venia con una degustación de cuatro de ellos: mousse de chocolate, cremosa, y de un sabor a cacao, del de verdad; tarta de queso, sin mermeladas de bote, ni galletas trituradas; torrija INCREIBLE y helado de nuez, SUPER INCREIBLE. No había manera de comer más, pero tanto la torrija como el helado, era imposible para de comerlo!





RESTAURANTE ANDRA MARI 
Barrio Elixalde, Galdakao

No tengo absolutamente ninguna queja hacia Andra Mari, es más, me alegro de haber ido, gracias a Oferplan, ya que al ser un estrella Michelín, supuse (mal por mi parte) que mi economía no daría para semejante restaurante. Al contrario, cuentan con una carta más que razonable, no solo para un restaurante de esa categoría, sino incluso para muchos con peor imagen y cocina. 
Desde luego merece una especial atención la originalidad de los platos, la maravillosa combinación de los ingredientes, y sobre todo de la amabilidad de las camareras (no había ni un solo hombre). Pero la sorpresa vino al pedir la cuenta: resulta que una a veces es muy rubia, y en esa ocasión compré un sólo cupón por 39,90€ valorado en 75€. ¡Vamos, que me ahorraba un 47%! Así que al hacer la reserva, pedí un menú igual, o parecido, que pagaría integramente. Al pedir la cuenta, saqué 90€ para pagar el nuevo menú y los cafés que nos tomamos, y mi cara de susto vino al ver la cuenta: 45,10€.
¿¿Pero qué broma es esta?? ¿¿No se supone que es un menú valorado en 75€?? Lo primero que pensé es que Oferplan se estaba riendo de mí, que pensando que habia comprado un chollo, resultó un engaño, ya que el menú que compré por 39,90€, vale, eso mismo, 39,60€ para ser exactos, vamos que no hay descuento por ninguna parte. Y no, no me hicieron a mi descuento en ese momento, es más, la camarera por teléfono ya me informó, de que esa oferta no estaba disponible fuera de Oferplan.
Desde luego no vuelvo a confiar en Oferplan (grupo El Correo), ni en muchos de los "chollos" que proponen, y el cabreo con el que salí del restaurante, es mayúsculo. Mi duda es si Andra Mari sabe esto, o si por el contrario, como el resto de los que compramos dicho cupón, lo ignoraba por completo.  Por que si tienen unos menús así de asequibles, si su carta no es tan prohibitiva como muchos clientes nos imaginábamos, no entiendo como no se dejan de chorradas de Oferplan, y hacen una comunicación como dios manda.
Nadie da duros a peseta, y este, es un ejemplo claro, y mi cabreo, aquí sigue, y me da lo mismo que me expliquen el funcionamiento de estas empresas de cupones, para el cliente (yo), su imagen ha caído por los suelos, y eso, amigos, es muy difícil de arreglar, el posicionamiento y la imagen de marca si no la cuidas, te hundes.

Jueves 17 de enero: leo que Planeo oferta otro cupón por 69€ dos personas, para un menú degustación parecido. Otros tantos engañados, esta vez por otra empresa. 




13 comentarios:

  1. A lo mejor no sabes que el precio anunciado en esas webs, lo pone la empreas que se anuncia. De esos 39.90 € que tu pagaste la empresa de cupones se queda un pocentaje y el resto se lo dan a la empresa anunciada. Con lo cual, los "culpables" son los del restaurante.

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    1. "Mi duda es si Andra Mari sabe esto, o si por el contrario, como el resto de los que compramos dicho cupón, lo ignoraba por completo." Gracias Nely, eso mismo es lo que no sabia, y que por eso lo he puesto en el comentario. :)

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  2. Hola The Black City

    En primer lugar quisiéramos agradecerte a ti y a tu acompañante, vuestra visita a nuestro establecimiento así como tus impresiones sobre nuestro servicio.

    Sobre la cuestión que planteas en relación a Oferplan debemos aclarar varios conceptos. Por norma cuando un cliente nos visita con este tipo de ofertas y viene acompañado por otra persona que no ha reservado la oferta, aplicamos siempre el mismo precio para ambos. En este caso el precio de la oferta era de 39,90€ IVA incluido, y efectivamente lo que se le cobró al acompañante fueron 36€ + 10% IVA (los cafés a parte), lo cual hace una cuantía de 39,60€. La no coincidencia entre la oferta y la factura en el restaurante fue debida simplemente a un redondeo a la baja.

    El precio real del menú que presenta Oferplan es de 75€ IVA incluido y a parte de los platos lleva copa de vino y cava. Es un menú específico elaborado para esta oferta y con ciertas similitudes a nuestro menú degustación. Su precio es de 59€ + 10% IVA, y no incluye las bebidas.

    Estaríamos encantados de volver a tenernos en nuestra mesa.

    Un saludo

    Cocina Vasca en Bizkaia - Restaurante Andra Mari

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    1. Madre mía, qué rápidez! Además de buen equipo en el restaurante, hay buen community, por lo que veo! Gracias por tener ese detalle con nosotros, por aplicar el mismo precio a los dos menús y además, redondear a la baja. No hubiera tenido ningún problema en pagar los 75€ (lo valía el menú, y el servicio), me hubiera encantado saber que tuvisteis este detalle, y seguramente, mi sensación hubiese sido otra. Sabiendo esto creo que teniendo el local que tienen, los cocineros, los menús, el servicio de camareras, el buen nombre, la imagen de marca, y reconocimientos en modo de premios, sobran Oferplanes, Planeos y demás cupones, y quizás una mejor comunicación, como la que llega ahora a través de las redes con su cuenta de Facebook y Twitter.

      Es una simple sugerencia, de una obsesionada del marketing y la comunicación. Agradecerles el detalle con el menú, el buen trato recibido y el maravilloso menú (felicité a los cocineros dos veces).

      Por mi parte, lo dejo aquí animándoles a que sigan por la linea de la comunicación en redes(soy seguidora de sus dos cuentas), y que den el paso offline, pero por favor, ¡sin cupones, a Andra Mari no le hacen falta!

      B.

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    2. Hola The Black City

      Gracias por tus sugerencias. Son muy interesantes y desde luego tomamos nota. Todavía nos queda mucho trabajo por hacer y en ello estamos.

      Un saludo

      Cocina Vasca en Bizkaia - Restaurante Andra Mari

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  3. Es cierto que desde hace tiempo los precios que aparecen como el precio anterior sin el descuento en este tipo de webs es más elevado que el precio real, eso lo hacen para que dé la sensación de que el descuento es mayor de lo que es y el comprador crea que está comprando una ganga mayor a la que es. Yo os recomiendo antes de comprar comparar siempre en otra web el precio real del producto que vas a comprar y entonces valorar si el descuento es tan grande como te lo hacen creer.

    En este caso creo que el Andra Mari se ha pegado un gran patinazo y ha engordado en exceso el precio anterior, 75 iva incluido cuando en realidad quería decir unos 60, o incluso menos.

    A partir de ahora compraremos sólo un cupón y llevaremos a 15 acompañantes a los que les apliquen el precio del cupón que lleva uno solo no? No os lo creéis ni vosotros...

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    1. YO paso de los cupones, paso de dar dinero a intermedirarios, prefiero ir directamente al restaurante, y pagarle a Andra Mari 60 antes que 40 a Oferplan.

      B.

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    2. Hola

      Las diferencias entre el menú ofertado de 75€ (IVA incluido) y nuestro menú degustación habitual de 59€+IVA son varias. En primer lugar el menú elaborado para la oferta Oferplan incluye vino y cava Grimau, mientras que en el menú degustación es a parte. También tenemos que destacar que los platos son diferentes y por consiguiente su coste de elaboración también.

      Por nuestra parte al cobrar el mismo precio por ambos menús, simplemente tratamos de tener una deferencia con nuestros clientes.

      Un saludo

      Cocina Vasca en Bizkaia - Restaurante Andra Mari

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  4. Me encanta el blog y tu manera de contar las cosas. Un cordial saludo, volveré por aquí.

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    1. Gracias Salvador! Siempre serás bienvenido a The Black city! :)

      B.

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  5. Hola

    ¿Qué tal un post sobre los mejores lugares de pintxos de Bilbao?. ¿Te animas 27, The Black City?. Me viene gente de fuera en semana santa y quiero sorprenderlos ;-).

    Angel

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  6. Gracias reina!!!.

    Ángel

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Ingredientes

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